(資料圖片僅供參考)

1、用料：大米適量、水適量。

2、鐵鍋燒干，燒熱后，倒入大米干炒，炒至呈大米發(fā)黃帶焦時(shí)即可（炒時(shí)火不要開太大，中火即可，要不停翻炒，要不會(huì)糊掉），一次可多炒些，可分幾份保存。

3、用涼水將炒好的米淘冼下，除去焦糊的米粒和焦糊的氣味。

4、倒入燒沸的水中煮開，煮至米開花即可（如果喜歡喝茶水多點(diǎn)的可多加些水，如果當(dāng)粥來吃就少加些水）。