1、胃部不適的中醫(yī)分類: 脾胃虛寒 2、胃陰虧虛 3、食滯胃脘 4、肝胃氣滯 5、寒邪犯胃 我們昨天也把胃部不適分為了五類，那這五類不同的癥狀，那么應(yīng)該說在食物的選擇，在平常的飲食上應(yīng)該也是有所不同的。
2、 大的方面來說，如果你有胃病要吃溫一點(diǎn)的東西，軟一點(diǎn)的東西，還有少吃多餐，定時、定量，再一個要吃容易消化的，清淡的，這是大原則，經(jīng)常我們看到有些人找我們看病的時候，他說我要忌口嗎，我們讓他不要吃辛辣的，不要吃太多了，油膩少吃，還有生冷的東西，最后就是不要抽煙、喝酒，因?yàn)槲覀兌贾篮染屏艘院罂梢詡?、傷肝的，吸煙了以后也可以?jīng)過食管到胃，有研究發(fā)現(xiàn)，吸煙以后，可以導(dǎo)致胃竇跟十二指腸它的功能紊亂，紊亂了以后，十二指腸里面的膽汁就流到胃里面來了，這樣的話就容易導(dǎo)致膽汁反流性胃炎，好多人存在這個誤區(qū)，所以我特別強(qiáng)調(diào)一下吸煙。
3、 問 那么第一類是脾胃虛寒，它的癥狀表現(xiàn)跟要注意的食物調(diào)理應(yīng)該是什么樣的原則呢? 答 脾胃虛寒的人，除了胃部不適的表現(xiàn)之外，他主要是一受涼就容易復(fù)發(fā)，發(fā)作的時候用熱水袋或者通過保暖就能夠緩解，這類人平時手腳特別冰涼，平時吃東西，可能我們吃了多沒事，他稍微不注意就容易腹瀉，到夏天的時候他有時候手腳也冰涼。
【資料圖】
4、 問 那在飲食上應(yīng)該注意一些什么呢? 答 平時我們可以建議大家多吃一些生姜、大棗、洋蔥、桂圓、紅糖這一類的東西，像冷飲、海鮮這些偏寒性的東西少吃。
5、 還有就是苦瓜夏天也要少吃，另外我們碰到有一個大夫他有糖尿病，給他開了80克的黃連，黃連可以治糖尿病的，結(jié)果一吃到胃里面疼的厲害，黃連是苦寒的，苦寒容易傷胃。
6、 姜蔥羊肉粥 原料:鮮羊肉100克，粳米100克，生姜10克，蔥白兩根，鹽適量。
7、 制作方法:將羊肉洗凈切片，與生姜、蔥、粳米同時加入鍋內(nèi)，加入適量的水，文火熬煎一個小時左右，您就可以聞到煮熟后羊肉和姜混在一起的鮮香味道，這時候加入少許的鹽調(diào)味以后即可。
8、 功效:疏風(fēng)解表，溫胃散寒。
9、 這個粥里面生姜有溫經(jīng)散寒的作用，生姜在春夏的時候，如果有脾胃虛寒的人效果是最好的，它可以暖胃口，又可以養(yǎng)陽，對他緩解胃疼的癥狀有好處。
10、 問 用姜來位胃有什么特別需要提醒大家注意的嗎? 答 姜的話，因?yàn)樯菧匦缘模绻腥菀咨匣?、口腔潰瘍、大便干結(jié)的病人最好少吃生姜，羊肉也是溫的，我曾經(jīng)碰到一個小伙子，他口腔潰瘍的時候吃了好多羊肉，開始是一個口腔潰瘍，后面變得口腔里面都是潰瘍了，就是上火了，就是容易上火的人就不要吃生姜。
11、 暖胃小偏方 棗姜紅糖湯 原料:生姜30克、大棗30克、紅糖30克煮水 調(diào)節(jié)癥狀:胃脘冷痛，畏寒肢冷，面色蒼白，大便稀溏。
12、 問 我們再來看一下胃部不適的第二種類型叫胃陰虧虛，這些人群在食物上有些什么注意的呢? 答 胃脘的疼痛一般都是以隱痛或者是灼痛，平時口干舌燥，但是它口干并不需要大量的飲水，大便也偏干，而且這樣的人體型多半是偏瘦的，從舌苔來看舌面上精液很少，苔也很少，食物上我們建議這類病人可以多吃一些山藥、蓮藕、西紅柿、白菜。
13、 我們看有的人胃炎得了好長時間，大家可以看一看自己的舌苔，他的舌苔是一點(diǎn)苔都沒有，舌面是特別干燥，沒有一點(diǎn)精液，這樣一般都是胃陰虧虛的。
14、 問 那食物中應(yīng)該少吃什么呢? 答 前面講的脾胃虛寒也叫脾胃陽虛，前面那些說的那些東西胃陰虧虛的人就少吃，一個是陰虛一個是陽虛，剛好相反。
15、 山藥薏米紅棗粥: 原料:山藥200克，薏米100克，大米100克，干棗十粒。
16、 制作方法:將大米、薏米、紅棗分別洗凈后，山藥去皮切成滾刀塊，做好準(zhǔn)備工作以后，首先將大米、薏米放入鍋內(nèi)加入清水，等鍋開以后轉(zhuǎn)至小火煮至粘稠，然后加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右即可。
17、 功效:補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾。
18、 這個粥喝起來非常容易消化，營養(yǎng)價值也高，所以尤其是老年人，本身消化功能不好，還有小孩，都可以多喝粥。
19、 剛才介紹這個山藥薏米粥，這個山藥是一個既可以當(dāng)食物，也可以當(dāng)藥材，它在我們醫(yī)學(xué)上是一個非常平和的藥，不熱不寒，既能健脾補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰養(yǎng)胃，所以特別適合脾胃虛弱又伴有陰虛的患者使用。
20、 問 山藥對胃是很好的，但是是不是山藥也不適合所有的人吃呢? 答 尤其剛剛謝主任說的，尤其適合老年人，因?yàn)槔夏耆丝傆X得沒勁，精神不好，腰膝酸軟，他胃的消化功能也不好，因?yàn)樯剿幖瓤梢匝a(bǔ)肺，又可以補(bǔ)脾，也可以補(bǔ)腎，是平補(bǔ)，就是什么人都可以吃，因?yàn)樗瞧叫缘摹?/p>
21、 但是有一類人還是要注意一下，就是吃多了，積食的人是不太適合的。
22、 問 積食就是食滯胃脘對吧，它是因?yàn)榉e食引起的是嗎? 答 有的是因?yàn)轱嬍巢蛔⒁獬缘奶?，?yīng)酬太多，或者吃大餐太多，它的表現(xiàn)主要就是覺得胃脹，感覺就像有一個小氣球在胃里面頂著這么難受，什么也不想吃，這種病人看他的舌苔都是非常的厚、白、膩，而且這種人打出來的氣是酸臭的，他不敢跟人家說話，因?yàn)樗诶锩嬗谐粑?，還有就是大便特別臭，這種人是典型的食滯胃脘。
23、 問 那食滯胃脘的人，應(yīng)該在飲食上注意一些什么呢? 答 大家可能都很熟悉的蘿卜、山楂、金橘、麥芽這些都可以來幫助我們食物進(jìn)行消化。
24、 家庭自制山楂糕 原料:山楂，白糖。
25、 制作方法:首先用清水將山楂洗凈，在清洗過程中將山楂的果柄摘除，將洗凈后的山楂放入已經(jīng)加滿清水的鍋內(nèi)，沸煮15到20分鐘以后，用筷子輕撥山楂，果肉和果皮可以輕松分離時，就可以關(guān)火了，將已經(jīng)煮爛的山楂撈出，放入打漿機(jī)內(nèi)打漿，打漿過程中盡量打爛果肉，使果肉和果核盡量分離，然后用紗布將打漿好的果漿包住，用手將山楂泥擠出來，在過濾好的山楂泥當(dāng)中加入少量的清水，均勻攪拌后加入準(zhǔn)備好的白糖，然后開火，濃縮山楂漿。
26、 貼心提示:濃縮山楂漿時，要不停攪拌，防止糊鍋。
27、當(dāng)山楂可以用筷子挑起漿液，過入冷水中呈片狀而不散時，就可以停止加熱出鍋了，把濃縮好的果漿倒入準(zhǔn)備好的容器當(dāng)中，冷卻后就成了我們常吃的山楂糕了。
28、 功效:健胃消食。
29、 問 自制的山楂糕是熟的，應(yīng)該可以多吃一些。
30、 答 這個可以吃，剛剛講了有健胃消食的功效，因?yàn)樗梢源碳の傅鞍酌傅姆置?，分泌以后可以幫助你胃消化，如果有食滯胃脘的話，尤其是小孩，他容易感受風(fēng)寒，容易感冒，這種人很多見的，小孩好吃的東西拼命吃，吃的容易導(dǎo)致積食，特別容易風(fēng)寒感冒了，小孩要經(jīng)常讓他吃點(diǎn)山楂糕，不容易感冒，不容易發(fā)燒，這個很重要。
31、 什么東西我想都有個度，山楂糕雖然是好東西，但是你也得掌握一個度，如果覺得積食已經(jīng)不存在了，就要少吃一點(diǎn)，其實(shí)談到這個吃，吃撐了不好，不吃也不好，所以說我們特別強(qiáng)調(diào)養(yǎng)胃的時候要定時定量，比如說我們的胃蠕動是有節(jié)奏的，它的胃酸的分泌也是有規(guī)律的，比方說到了中午12點(diǎn)，這時候胃開始蠕動，胃酸也開始大量的分泌，如果這個時候你能按時吃飯，這個食物就會跟胃酸來混合，胃酸是一種高鹽酸的物質(zhì)，食物跟它混合之后，綜合了胃酸，同時胃酸里面含有消化酶，這個時候它也開始工作，幫助這個食物進(jìn)行消化，反過來說，如果到12點(diǎn)了還不能按時吃飯，這個時候胃酸也在分泌，然后就影響你的胃的消化。
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